真空冷凍干燥設備開機後將物料投入物料箱乾燥機內進行冷凍。物料的冷凍過程。一方面是真空系統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時把某些分子中 所含水份排到物料的表面凍結。達到冷凍要求後,由加熱系統對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍,達到物料冷凍干燥要求。

設備在凍干時,既要保持產品的優良品質,又要取得較快的干燥速率。升華所需要的潛熱必須由熱源通過外界傳熱過程傳空壓機送到被干燥物料的表面,然後再通過內部 傳熱過程傳送到物料內冰升華的實際發生處。所產生的水蒸氣必須通過內部傳質過程到達物料的表面,再通過外部傳質過程轉移到蒸汽捕集器(冷阱)中。

任何一個過程或幾個過程一起都可能成為干燥過程的“瓶頸”,它取決於凍干設備的設計、操作空壓機維修條件以及被干燥物料的特征。只有同時提高傳熱、傳質效率,增加單位體積凍干物料的表面積,才能取得更快的干燥速率。

生產干燥設備的藥機企業前景非常可觀的,但不可否認其投資成本也較高,不多企業必須順著潮流發展方向前進,加強真空冷凍干燥設備的應用,推動國內干燥設備行業發展。

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